下記製品の製造・加工・販売をしています。
下記製品の製造・加工・販売をしています。
弊社の大きな事業の一つが卵焼き等の鶏卵製品の製造加工です。
一般的には、アツアツのたまご焼きを一旦冷却し、真空パックしてから再加熱処理を行い殺菌し、再度冷却するという工程になります。しかしながら、加熱や冷却を繰り返し行うと、たまご焼きの味や風味を損なうだけでなく、たまごの大切な栄養も破壊してしまいます。
そこで弊社は、海外から特殊な機械を取り寄せ、「ホットパック」ができるよう、製造ラインを工夫しました。焼きたてのおいしさを、ぎゅっと閉じ込めて、そのまま急速冷却しているため、おいしさも栄養もそのままお届けすることができるのです。
弊社では、品質保持期限が長い麺も製造しております。
通常のゆで麺の賞味期限は最大5日程度。しかし、茹でたての鮮度をそのままパックすると、賞味期限をグッと延ばせることが分かったのです。
いままでの麺の製造プロセスを1から徹底的に見つめ直し、麺をアツアツの状態で包装できる新技術を開発しました。(特許取得済)
そうして最大で製造から約2週間の品質保持を実現した、ゆでたての美味しさを、手軽に、長くお楽しみいただける麺が生まれました。
弊社は、「畑の肉」とも呼ばれる「大豆」を使った製品を製造しています。原材料の大豆にもこだわり、国産大豆を使用するとともに、生搾り豆乳機を独自に開発。非常に手間のかかる生搾りによる豆乳づくりの効率化を実現しています。
この大豆の皮に含まれる雑味が残らない「おいしい豆乳」を使用した豆腐製品をはじめ、豆腐の製造ラインをフル活用したラインナップを展開しています。
定番商品である豆腐パッケージ入りの冷凍チーズケーキシリーズをはじめ、スポンジ生地にムースを重ねたムースケーキ、ふんわり焼き上げたパウンドケーキなど、おうちで手軽にお楽しみいただけるデザート商品を製造しています。
豆腐製造ラインを活用してデザートを作ったり、ケーキ製造のノウハウを持つ工場の強みを生かして機械製造ラインと手作業を効果的に使い分けたりと、さまざまな商品を効率的に製造できるように工夫を重ねています。
鶏卵製品
麺製品
豆腐製品
デザート